Ingredientes:
2 lbs. de batatas
1 cdta. de sal
2 queijos cremosos
cebolinhas
6 ovos cozidos
alface ou agrião
maionese a gosto
Instruções:
Pele as batatas e corte-as em cubinhos de cerca de 2 centímetros. Cozinhe-as em água suficiente para cobrí-las e adicione sal. Quando estiverem macias, mas sem deixar que se desfaçam - retire-as imediatamente da água e escorra bem. Acrescente as cebolinhas bem lavadas e cortadas em pedacinhos. Deixe esfriar. Misture bem o cream cheese com a maionese e adicione à batata já fria. Sirva bem fria sobre alface ou agrião com um ovo cozido cortado ao meio em cada prato.
Rações:
6