Tempo de Preparação:
120
Ingredientes:
1 libra de grão-de-bico
1 pedaço de frango desossado (coxa com encontro)
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de batata picada em cubinhos
½ xícara de abóbora picada em cubinhos
2 dentes de alho
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
½ colher de chá de cominho em pó
½ colher de chá de páprica doce
Instruções:
Deixe os grão-de-bico de molho durante toda a noite e depois cozinhe-os em água suficiente, junto com o peito de frango. Deixe esfriar. Separe o peito de frango, retire os ossos e frite as massas no azeite, junto com a cebola e o alho. Adicione este refogado e o restante dos ingredientes ao cozido de grão-de-bico, ajuste o sal e leve novamente ao fogo até que a batata e a abóbora amoleçam. Sirva bem quente.
Rações:
4