Tempo de Preparação:
120
Ingredientes:
1 libra de grão-de-bico
1 pedaço de frango sem pele (coxa com peito)
2 colheres de sopa de óleo
½ xícara de batata picada em cubinhos
½ xícara de abóbora picada em cubinhos
2 dentes de alho
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
½ colher de chá de cominho em pó
½ colher de chá de páprica doce
Instruções:
Deixe os grãos de grão-de-bico de molho durante toda a noite e depois amoleça-os em água suficiente, com o pedaço de frango. Deixe-os refrescar. Separe o pedaço de frango, retire os ossos e refogue as carnes no óleo, com a cebola e o alho. Adicione este refogado e o restante dos ingredientes ao cozido de grão-de-bico, retifique o sal e leve novamente ao fogo até que a batata e a abóbora fiquem macias. Sirva bem quente.
Rações:
4