Tempo de Preparação:
30
Ingredientes:
2 lbs de cebolas
1 barra de manteiga
4 xícaras de caldo
2 colheres de chá de sal
1 xícara de queijo ralado
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Instruções:
Corte la cebolla en medias lunas sofreírlas con la mantequilla. Licuar dos terceras partes de éstas en un poco del caldo cuando estén transparentes. Agregar al caldo espeso y dejar al fuego hasta que hierva, Agregar la sal a la cebolla restante y unir al caldo. Cocer hasta que espese. Espolvorear el queso rallado en el fondo de los tazones antes de servir. Verter la crema bien caliente. Acicionar el cebollino trinchado.
Rações:
6