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O mercado de ovos nos Estados Unidos enfrenta uma crise sem precedentes, com um aumento projetado de 41% nos preços até 2025, de acordo com um recente relatório do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).
O relatório, publicado nesta terça-feira, atribui esse aumento à propagação da gripe aviária, que afetou milhões de aves no país.
Em janeiro, o USDA relatou que 18,8 milhões de galinhas poedeiras comerciais foram afetadas por esta doença, o que reduziu significativamente a produção de ovos.
Em fevereiro, o número ultrapassou os 30 milhões, d
Esta situação gerou uma pressão considerável sobre os preços, e espera-se que as condições não melhorem a curto prazo.
Desde o início do surto, em 2022, mais de 166 milhões de aves foram sacrificadas para conter a propagação da doença, a maioria delas galinhas poedeiras.
A gripe aviária altamente patogênica gerou uma diminuição drástica na produção de ovos, afetando a capacidade de abastecimento das granjas comerciais e provocando uma crise na oferta.
Como resultado, os preços de varejo dos ovos têm apresentado um aumento constante, com um incremento de 13,8% em janeiro, após um aumento de 8,4% em dezembro. Em comparação com o mesmo mês do ano anterior, os preços subiram 53%.
Um preço recorde e seu impacto nos consumidores
O custo médio de uma dúzia de ovos atingiu 4,95 dólares em janeiro, superando recordes históricos. Em algumas cidades, o valor dobrou, chegando a mais de um dólar por unidade.
Esta situação obrigou cadeias de restaurantes como Denny’s e Waffle House a aplicar taxas nos pratos preparados com ovos, repassando o custo aos consumidores.
O aumento do preço deste alimento básico teve um impacto severo nos orçamentos familiares. Segundo economistas da Universidade de Arkansas, "a crise dos ovos custou aos consumidores americanos pelo menos 1,4 bilhões de dólares em 2024".
Resposta do governo Trump: medidas e plano de emergência
Ante a gravidade do problema, a administração do presidente Donald Trump apresentou um plano de choque liderado pela secretária de Agricultura, Brooke Rollins.
"Vai levar um tempo, acho que acontecerá no próximo mês ou dois, mas espero que seja para o verão", declarou Rollins em uma conferência de imprensa.
A estratégia prevê um investimento adicional de 1 bilhão de dólares, somando-se aos 2 bilhões já destinados desde 2022 para combater a gripe aviária.
Entre as medidas anunciadas, incluem-se:
-Ajuda aos produtores avícolas: Serão destinados até 500 milhões de dólares para reforçar a biossegurança nas granjas e prevenir a propagação do vírus.
-Apoio aos agricultores afetados: Serão oferecidos até 400 milhões de dólares em ajudas para que as granjas avícolas possam retomar suas operações após um surto.
Pesquisa e desenvolvimento de vacinas: Serão investidos até 100 milhões de dólares no desenvolvimento de tratamentos e vacinas mais eficazes contra a gripe aviária.
-Eliminação de regulamentos: Pretende-se reduzir restrições para facilitar a produção de ovos e permitir a criação de galinhas em residências particulares.
Importação de ovos: O governo está avaliando a compra de entre 70 e 100 milhões de ovos do exterior para mitigar a crise.
No entanto, esta medida representaria apenas uma fração dos 7.570 milhões de ovos produzidos mensalmente nos EUA, portanto, seu impacto poderia ser limitado.
Os desafios do plano governamental
Apesar do otimismo expresso por Rollins, as soluções propostas podem levar meses para se refletirem na redução dos preços. A recuperação das granjas infectadas requer tempo, pois os avicultores devem eliminar os cadáveres, desinfetar as instalações e criar novas aves antes de retomar a produção.
Além disso, alguns especialistas questionam a eficácia da estratégia do governo, especialmente no que diz respeito à importação de ovos e à eliminação de regulamentações. Também foi destacado que o Departamento de Eficiência Governamental (DOGE), liderado pelo bilionário Elon Musk, promoveu cortes orçamentários que levaram à demissão de pessoal chave na luta contra a gripe aviária, o que pode dificultar a implementação do plano.
A senadora democrata Amy Klobuchar solicitou ao Departamento de Agricultura que "confirme que recontratou todas as pessoas envolvidas na resposta à gripe aviária que foram demitidas".
O USDA alerta que a volatilidade no mercado de ovos continuará nos próximos meses e que o custo do produto pode seguir aumentando. "Prevê-se que os preços dos ovos aumentem 41,1% em 2025, com um intervalo de previsão entre 15,0% e 74,9%", destaca um relatório do USDA.
Com uma taxa de inflação alimentar que já afeta os consumidores, a escalada do preço dos ovos representa um desafio adicional para os lares americanos.
Por sua parte, a indústria avícola continua em alerta frente à propagação da gripe aviária e à possibilidade de que novos surtos agravem a situação. Enquanto isso, os consumidores devem se preparar para continuar enfrentando preços elevados em um mercado cada vez mais afetado pela crise sanitária e pelas limitações na oferta de ovos.
Perguntas frequentes sobre o aumento de preços dos ovos nos EUA.
Por que os preços dos ovos aumentaram tanto nos Estados Unidos?
O aumento dos preços dos ovos nos Estados Unidos se deve principalmente ao surto de gripe aviária, que afetou milhões de galinhas poedeiras, reduzindo significativamente a produção de ovos. Isso gerou uma escassez no mercado, aumentando os custos para os consumidores. Além disso, a inflação e os maiores custos de produção contribuíram para a elevação dos preços.
Quanto se espera que os preços dos ovos aumentem em 2025?
Segundo um relatório do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, prevê-se que os preços dos ovos aumentem em 41% em 2025. Esta previsão reflete a gravidade da crise atual e a incerteza sobre sua resolução a curto prazo.
Quais medidas o governo dos EUA está tomando para enfrentar a crise dos ovos?
O governo dos EUA anunciou um investimento de 1 bilhão de dólares para combater a gripe aviária e proteger a indústria avícola. As medidas incluem auxílio aos produtores, apoio aos agricultores afetados, pesquisa em vacinas e a eliminação de regulamentos para facilitar a produção de ovos. Além disso, está sendo avaliada a importação de ovos para mitigar a escassez.
Como a crise dos ovos está afetando os consumidores e restaurantes nos EUA?
A crise dos ovos impactou severamente os consumidores e restaurantes nos EUA. Os preços elevados forçaram as famílias a ajustarem seus orçamentos, enquanto cadeias de restaurantes como Waffle House implementaram taxas extras nos pratos que contêm ovos. A escassez também levou a restrições na compra de ovos nos supermercados.
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