Ingredientes:
1 ½ litros de caldo 1 cabeça média de alho 1 cebola 1 batata média 1 colher de sopa de salsa 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de páprica doce Pão duro torrado (opcional) Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Cozinhe uma cabeça de alho inteira com a cebola e a batata, até que fiquem macias. Refogue no óleo a outra cabeça de alho descascada e adicione à preparação. Passe por um coador. Cozinhe em fogo baixo e deixe ferver por cinco minutos. Adicione as folhas de salsa, picadas finamente, e as migalhas de pão torrado. Tempere com sal e pimenta e sirva.
Rações:
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