Tempo de preparação:
15
Usar:
O Molho de Tomate é uma das preparações mais utilizadas na base da comida cubana. Confira a receita do Chef Iván inspirada no famoso Molho Vita Nuova. Recomendamos porque é ideal para aproveitar tomates maduros. Além disso, é simples, fácil de preparar e com um delicioso sabor cubano. Espero que você goste. Se fizer em casa, não esqueça de compartilhar uma foto conosco em nossas redes sociais.
Ingredientes:
- 1 lata de 500 ml de tomate pelado
- 1 lata de 200 ml de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cominho
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- ½ colher de chá de pimenta moída
- 1 quadrado de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de tempero completo com salsa seca
- 3 colheres de sopa de azeite
Instruções:
Para fazer o molho, coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata por aproximadamente 3 minutos até que todos os elementos estejam completamente integrados. Quando estiver pronto, passe a mistura por uma peneira fina.
Coloque a mistura coada em uma panela, tampe e leve ao fogo médio até começar a ferver. Deixe ferver por mais 3 minutos. Mexa para não grudar no fundo.
Reserve este molho e utilize-o nas preparações culinárias cubanas de sua preferência.
Porções:
4