Tempo de Preparação:
30
Ingredientes:
4 beterrabas médias
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 dentes de alho picados
1 xícara de água
½ colher de chá de sal
Instruções:
Lave bem as beterrabas cruas, descasque-as e corte em cubos. Coloque-as em uma panela de pressão com o restante dos ingredientes e cozinhe por dez minutos. Se ao abrir a panela houver muito líquido, coloque-a novamente em fogo alto, destampada, até que adquira a consistência de uma calda leve. Deixe esfriar e sirva como salada ou acompanhamento.
Rações:
4