- 4 batatas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou manteiga
- Sal, pimenta e orégano
Lave bem as batatas, e se possível, esfregue-as com uma escova para remover toda a terra ou resíduos que possam ter, pois as cozinharemos com a casca.
Para estas papas, recomendo o corte conhecido como "papas chascadas". Chascar é inserir a lâmina da faca na papa e arrancar um pedaço. É um corte que se utiliza para que ela libere melhor o amido durante o cozimento.
Coloque os pedaços de batata limpos em um recipiente fundo e apropriado para micro-ondas. Adicione o óleo e os ingredientes secos. Misture bem para que as batatas fiquem bem temperadas.
Cubra o recipiente com filme plástico e faça alguns furos com a ponta da faca. Cozinhe por 10 minutos na potência máxima do seu micro-ondas.
Tenha em mente que o tempo pode variar de acordo com a quantidade de batatas que você cozinhar. Você pode verificar o ponto de cozimento de tempos em tempos.
Uma vez assadas as batatas, retire-as do micro-ondas, destampe-as e adicione um pouquinho de salsa picada ou cebolinha para que a apresentação fique ainda mais apetitosa.
Você pode acompanhá-lo com o creme de sua preferência, e é uma excelente guarnição tanto para carnes quanto para peixes.
Bom apetite!