- 4 batatas médias
- 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
- Sal, pimenta e orégano
Lave muito bem as batatas, se possível, esfregue-as com uma escova para eliminar toda a terra ou resíduos que possam ter, porque as cozinharemos com a casca.
Para estas papas recomendo o corte conhecido como “papas chascadas”. Chascar é introduzir a lâmina da faca na papa e arrancar o pedaço. É um corte que se utiliza para que solte melhor o amido durante a cocção.
Coloque os pedaços de batata limpos em um recipiente fundo e adequado para micro-ondas. Adicione o óleo e os ingredientes secos. Misture bem para que as batatas fiquem impregnadas com esses temperos.
Cubra o recipiente com um filme plástico e faça alguns furos com a ponta da faca. Cozinhe por 10 minutos na potência máxima do seu micro-ondas.
Tenha em mente que o tempo pode variar de acordo com a quantidade de batatas que cozinhar. Você pode verificar o ponto de cozimento a cada intervalo de tempo.
Uma vez assadas as batatas, retire-as do microondas, destampe-as e adicione um pouquinho de salsa picada ou cebolete para que a decoração fique ainda mais apetitosa.
Pode acompanhá-lo com o creme de sua preferência e é um excelente acompanhamento tanto para carnes quanto para peixes.
Bom apetite!!