Ingredientes:
2 libras. de batatas
1 colher de chá. de sal
2 queijo cremoso
cebolinha
6 ovos cozidos
alface ou agrião
maionese a gosto
Instruções:
Descasque as batatas e corte-as em quadrados de cerca de 2 centímetros. Cozinhe-os em água suficiente para cobri-los e adicione o sal.
Quando estiverem macios, mas sem deixá-los desmanchar - retire-os imediatamente da água e escorra bem. Adicione a cebolinha bem lavada e picada. Deixe-os esfriar. Misture bem o cream cheese com a maionese e acrescente às batatas frias. Sirva bem frio sobre alface ou agrião com um ovo cozido cortado ao meio em cada prato.
Porções:
6