- 1 libra de abóbora pelada e cortada em cubos ou pedaços grandes.
- 100 gramas de bacon cortado em cubos pequenos
- Sal, pimenta e orégano a gosto
A abóbora é um hortaliça rica em vitamina A e C, por isso é um poderoso antioxidante. Também contém ácido fólico, elemento que intervém na saúde do nosso sistema nervoso. E além disso, é rica em fibra, o que favorece o funcionamento do trato intestinal.
Da abóbora também podemos aproveitar as sementes, que são ricas em ômega 3 e em cucurbitina, que previne o câncer de próstata. Recomenda-se comê-las cruas para que o calor não as faça perder suas propriedades.
Veja os passos da receita de Abóbora com bacon:
Descasque a abóbora, corte-a em pedaços médios e coloque-a em uma panela. Cubra-a com água e adicione sal a gosto. Deixe ferver até que fique macia, aproximadamente 15 min. Escorra e reserve em uma travessa.
Na frigideira, coloque o bacon para dourar. Deixe que solte toda a gordura. Quando estiver crocante ou no ponto que você prefere, coloque sobre a abóbora que reservou anteriormente.
Polvilhe pimenta e orégano a seu gosto. Sirva quente.