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Abóbora com bacon | Foto © CiberCuba Cocina

Abóbora com bacon e orégano

Cozinha, Prato adicional

Cozinha, Prato adicional

Tempo de Preparação:
20
Nota:
Esta receita é ideal como entrada para um almoço leve. Tem um sabor refrescante que contrasta com a intensidade do bacon e o aroma do orégano. É um prato colorido que desperta o apetite dos convidados.
Ingredientes:
  • 1 libra de abóbora descascada e cortada em cubos ou pedaços grandes.
  • 100 gramas de bacon cortado em cubos pequenos
  • Sal, pimenta e orégano a gosto
Instruções:

A abóbora é um legume rico em vitaminas A e C, tornando-se um poderoso antioxidante. Também contém ácido fólico, um nutriente que contribui para a saúde do nosso sistema nervoso. Além disso, é rica em fibras, o que favorece o funcionamento do trato intestinal.

Da abóbora também podemos aproveitar as sementes, que são ricas em ômega 3 e cucurbitina, uma substância que previne o câncer de próstata. Recomenda-se consumi-las cruas para que o calor não faça com que percam suas propriedades.

Calabazas e suas sementes / Pixabay Creative Commons

Veja os passos da receita de Abóbora com bacon:

Despeje a abóbora, corte-a em pedaços médios e coloque-a em uma panela. Cubra com água e adicione sal a gosto. Deixe cozinhar até que fique macia, aproximadamente 15 minutos. Escorra e reserve em um prato.

Na frigideira, coloque o bacon para dourar. Deixe que solte toda a gordura. Quando estiver crocante ou no ponto que preferir, coloque-o sobre a abóbora reservada anteriormente.

Polvilhe pimenta e orégano a gosto. Sirva quente.

Rações:
2