Tempo de preparação:
45
Ingredientes:
2 quilos de arroz
6 xícaras de caldo
1 cenoura
1 batata média
1 espiga de milho
1 xícara de feijão
1 cebola
1 pimenta
3 dentes de alho
2 colheres de sopa. purê de tomate
4 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá. de sal
Pimenta a gosto
Instruções:
Lave e escorra o arroz. Corte todos os vegetais em cubos de meio centímetro e junte-os ao milho previamente descascado e cozido.
Refogue com todos os temperos picados e o purê de tomate, acrescente todos os legumes e cozinhe por cinco minutos.
Despeje o arroz com a água, o sal e a pimenta, tampe e deixe cozinhar até o arroz ficar macio.
Porções:
4