Tempo de Preparação:
30 minutos
Nota:
Esta receita trará cor e frescor à sua mesa. Não perca!
Ingredientes:
- 2 abacates pequenos
- Sal, pimenta, azeite e vinagre
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 lata de ervilhas (guisantes)
- Para o recheio:
- 2 xícaras de lagosta cozida
- 3/4 de xícara de maionese
- 1/4 de xícara de ketchup
- 1 lata de pimentões vermelhos (ou pimentões doces)
- 1 alface
- 4 azeitonas recheadas
Instruções:
Pique los aguacates a la mitad. Quite la semilla y la cáscara. Pínchelos suavemente con un tenedor varias veces. Luego alíñelos a su gusto con sal,
pimienta, aceite y vinagre.
Utilice masas de langostas extraídas del carapacho y de las bases de antenas y patas, lo que se conoce como "rejos de langosta". Es lo mejor para aprovechar al máximo este producto tan selecto. Mezcle las masas de langosta con la mayonesa, el catsup y la salsa de soja. Añada los petit pois y rellene las mitades de aguacate. Adorne cada mitad con las aceitunas y tiritas de pimientos morrones. Sírvalos sobre hojas frescas de lechuga.
Rações:
4