Tempo de Preparo:
30 min
Nota:
Esta receita trará cor e frescor à sua mesa. Não perca!!
Ingredientes:
- 2 abacates pequenos
- Sal, pimenta, azeite e vinagre
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 lata de petit pois (guisantes)
- Para o recheio:
- 2 xícaras de lagosta cozida
- 3/4 xícara de maionese
- 1/4 de xícara de ketchup
- 1 lata de pimentos de kara do doce
- 1 alface
- 4 azeitonas recheadas
Instruções:
Corte os abacates ao meio. Retire o caroço e a casca. Fure-os suavemente com um garfo várias vezes. Em seguida, tempere a gosto com sal, pimenta, azeite e vinagre.
Utilize as carnes de lagosta extraídas do casco e das bases das antenas e patas, o que é conhecido como "garras de lagosta". É o melhor para aproveitar ao máximo este produto tão seleto. Misture as carnes de lagosta com a maionese, o ketchup e o molho de soja. Adicione os petits pois e recheie as metades de abacate. Decore cada metade com azeitonas e tiras de pimentões vermelhos. Sirva sobre folhas frescas de alface.
Rações:
4