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A Empresa de Comércio e Gastronomia de Jobabo confirmou que a perda de mais de 200 quilos de produtos cárneos e lácteos em um centro de elaboração desse município tunero teve como principal causa a negligência administrativa.
A informação foi divulgada pelo meio oficial Radio Cabaniguán, que citou detalhes da investigação realizada sob a supervisão do Grupo Empresarial do Comércio na província.
O relatório aponta que, embora tenham sido detectadas falhas no sistema de refrigeração da unidade conhecida como El Porcionador, o que foi decisivo foi a falta de controle na gestão e a omissão de medidas alternativas para evitar o deterioro dos alimentos.
A pesquisa revelou que entre as ações que não foram aplicadas estavam a conservação dos produtos em outros centros com capacidade, a elaboração em unidades adjuntas, o transporte para instalações gastronômicas — incluindo os Sistemas de Atendimento à Família — ou a venda direta à população.
Essas omissões foram apontadas como fatores que agravaram o desperdício.
O informe acrescentou que, entre os alimentos destruídos, havia mercadorias provenientes de apreensões que, com a autorização das instâncias competentes, poderiam ter sido aproveitadas.
A ausência de comunicação e de uma resposta ágil à situação completa o quadro de negligências administrativas.
A direção empresarial assegurou que, uma vez concluído o processo investigativo e legal, serão aplicadas medidas disciplinares de acordo com a gravidade dos fatos e o grau de implicação de cada responsável.
Também foi ressaltado que este caso será tratado com rigor para reforçar o cumprimento dos procedimentos em todas as unidades.
A confirmação de responsabilidades administrativas ocorre em um contexto de escassez alimentar que gera inconformidade na população e acentua a preocupação com a gestão dos recursos no sistema estatal de comércio e gastronomia.
Como aconteceram os fatos?
No município tunero de Jobabo, mais de 200 quilogramas de produtos cárnicos ficaram inservíveis no Centro de Elaboração da Empresa de Comércio e Gastronomia devido a uma série de falhas técnicas, descuidos administrativos e longas interrupções de energia que ultrapassam 20 horas e afetam a região.
O deterioro começou com uma falha em uma câmara de refrigeração, agravada pela intermitência do gerador que nem sempre tinha combustível.
O diretor da unidade, Carlos Labrada Rodríguez, reconheceu que houve negligência na supervisão e admitiu que não perceberam que parte da geladeira havia deixado de resfriar.
A lista de produtos incinerados inclui croquetes, picadillo, carne desossada, mortadela, queijo, camarões e carne bovina proveniente de uma apreensão policial.
Embora alguns produtos pudessem ser transferidos para outros armazéns, os que estavam no fundo já mostravam decomposição e foram considerados impróprios para consumo por inspetores de higiene, que ordenaram sua incineração.
Trabalhadores e vizinhos lamentaram o desperdício em meio à crise alimentar e questionaram por que os produtos não foram destinados a famílias vulneráveis ou ao consumo animal.
A perda impacta os balanços da empresa e repercute nos salários de seus empregados, mas, acima de tudo, afeta a população, que testemunha o desaparecimento de alimentos essenciais enquanto a escassez e os preços continuam a aumentar.
Perguntas frequentes sobre a perda de alimentos em Jobabo, Las Tunas
O que causou a perda de mais de 200 quilos de alimentos em Jobabo?
A perda foi causada principalmente por negligência administrativa na Empresa de Comércio e Gastronomia de Jobabo. Embora tenha havido falhas no sistema de refrigeração, a principal causa do deterioramento dos alimentos foi a falta de controle e de medidas alternativas para conservar os produtos.
Quais medidas serão tomadas contra os responsáveis pela perda de alimentos em Las Tunas?
A direção empresarial garantiu que, uma vez concluído o processo investigativo e legal, serão aplicadas medidas disciplinares de acordo com a gravidade dos fatos e o grau de implicação de cada responsável.
Como a perda de alimentos afeta a população de Jobabo?
A perda afeta diretamente a população, que enfrenta uma crise alimentar devido à escassez e ao aumento de preços. Os alimentos destruídos eram produtos essenciais que poderiam ter aliviado a situação de muitas famílias em Jobabo.
Quais produtos se perderam no incidente de Jobabo?
Entre os produtos perdidos encontravam-se croquetes, picadillo, carne desossada, mortadela, queijo, camarões e carne de vaca. Alguns desses produtos eram provenientes de apreensões policiais e apresentavam problemas de conservação.
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