Um vídeo do TikTok se tornou viral mostrando a criatividade de uma cubana ao preparar croquetes de frango... sem frango. No clipe, a usuária @aprendedorajeje compartilha uma receita que causou sensação por seu engenho e simplicidade, adaptando-se à realidade da escassez na ilha.
A criadora do vídeo, intitulado “Minhas croquetas humildes para uma emergência”, explica como consegue preparar as típicas croquetas cubanas utilizando um ingrediente inusitado: um cubinho de tempero com sabor a frango. Esse truque substitui o tradicional frango desfiado, que nem sempre está disponível em muitas mesas cubanas.
A receita, que já acumula milhares de visualizações e comentários, requer poucos ingredientes e é ideal para quem enfrenta dificuldades econômicas. Estes são os passos e ingredientes compartilhados no vídeo:
Ingredientes:
• 80 ml de óleo (aproximadamente 5 colheres de sopa)
• 150 g de farinha (aproximadamente 5 colheres de sopa cheias)
• 250 ml de leite (1 xícara)
• 1 caldo de galinha
• Sal, açúcar e especiarias a gosto
Instruções:
1. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione a farinha e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Incorpore o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
Desfaça o caldo de frango e adicione à mistura, ajustando com sal, açúcar e especiarias a gosto.
5. Cozinhe até que a massa se solte das bordas da frigideira.
6. Deixe esfriar, modele as croquetes, passe-as na farinha de rosca e frite até que fiquem douradas.
Segundo a autora do vídeo, esta receita também pode ser adaptada usando sobras de carne, caldo ou qualquer proteína disponível.
O vídeo reflete a engenhosidade dos cubanos para enfrentar as limitações de recursos na ilha. Muitos usuários nas redes sociais elogiaram a habilidade de transformar ingredientes básicos em um prato típico, enquanto outros compartilharam suas próprias experiências e variações da receita.
A publicação não apenas destaca o caráter inovador da culinária cubana, mas também evidencia as dificuldades diárias que as famílias enfrentam para ter acesso a produtos básicos como o frango.
A receita das croquetas "sem frango" não é apenas uma solução prática, mas também um lembrete da resiliência do povo cubano em encontrar alternativas criativas em tempos difíceis. Esse tipo de iniciativa mostra como as redes sociais podem servir como plataformas para compartilhar conhecimentos, apoiar outros e dar visibilidade a uma realidade que enfrenta grande parte da população na ilha.
Perguntas frequentes sobre a criatividade culinária em Cuba diante da escassez
Como se preparam as croquetes de frango sem frango em Cuba?
As croquetas de frango sem frango são preparadas utilizando um caldo de frango como substituto do frango desfiado, um ingrediente que nem sempre está disponível em Cuba. A receita inclui 80 ml de óleo, 150 g de farinha, 250 ml de leite, um caldo de frango, sal, açúcar e especiarias a gosto. Esse truque engenhoso ressalta a criatividade dos cubanos diante da escassez.
Por que são utilizados ingredientes alternativos nas receitas cubanas atuais?
Em Cuba, a escassez de produtos básicos obriga seus habitantes a buscar soluções criativas na cozinha. O uso de ingredientes alternativos permite preparar pratos tradicionais mesmo quando faltam componentes essenciais. Isso reflete a resiliência e a engenhosidade do povo cubano para se adaptar às circunstâncias.
Qual é o impacto da criatividade culinária na vida cotidiana dos cubanos?
A criatividade culinária permite aos cubanos desfrutar de pratos tradicionais, apesar das restrições econômicas e da falta de recursos. Isso não apenas satisfaz necessidades básicas, mas também fortalece o sentimento de comunidade e cultura compartilhada. As redes sociais, como o TikTok, tornaram-se plataformas para compartilhar essas inovações, mostrando ao mundo a realidade da vida na ilha.
Arquivado em:
