Nos últimos anos, Lis Cuesta, esposa do governante cubano Miguel Díaz-Canel, tem sido uma figura chave na organização e promoção de eventos turísticos e gastronômicos exclusivos, apesar da crise de alimentos que tem caracterizado seu mandato.
O objetivo de Lis é posicionar Cuba no mapa do turismo de luxo, mas essa missão só lhe deixou críticas e gastos do orçamento nacional. A cada ano, menos turistas visitam a ilha e muitos dos que vêm compartilham nas redes sociais a realidade de um povo que, às vezes, não tem nem pão para levar à mesa.
Desde a Agência de Turismo Cultural Paradiso, do Ministério da Cultura, Lis coordena eventos que se tornaram uma plataforma para exibir uma riqueza gastronômica que, na verdade, Cuba já não possui.
A estratégia inclui não apenas a organização dos festivais em locais inacessíveis para o povo, como o Centro de Convenções de Varadero, mas também aproveitar a presença de personalidades para mostrar ao mundo a culinária cubana, convidar chefs internacionais e celebridades do mundo para que sejam os promotores.
Aqui está uma lista de 10 eventos de turismo gourmet em meio à fome em Cuba:
1. Festival Varadero Gourmet: O evento já conta com várias edições. Este ano reuniu chefs internacionais, empresários e críticos gastronômicos em uma experiência de alta cozinha. Enquanto eram degustados coquetéis de rum artesanal e pratos gourmet, a maioria das famílias cubanas luta para acessar os alimentos mais básicos.
2. Feira Internacional de Turismo em Varadero: Tem sido uma vitrine da opulência em um país mergulhado na escassez. Costuma ter um bufê exuberante cheio de frutos do mar, carnes, queijos e sobremesas que não são vistos nos mercados locais.
3. Cuba Sabe: Organizado para celebrar a culinária cubana, este evento costuma reunir chefs de renome, empresários e críticos gastronômicos para degustar e explorar os sabores de produtos nacionais e promover possíveis serviços a empresas estrangeiras.
4. "Festival na crise do pão". Em 2019, em meio a uma acentuada escassez de farinha em Cuba, que persiste até hoje, Lis Cuesta organizou a primeira edição do Gastrocult, no Hotel Iberostar Grand Packard em Havana. Gerou milhões de críticas nas redes sociais e transformou o show culinário em um lembrete de como a elite governamental prioriza a imagem externa, sem responder às crescentes necessidades internas do país.
5. Festival del Habano: É um dos eventos mais elitistas que ocorrem em Cuba. É sinônimo de luxo e se caracteriza por seus jantares exclusivos, coquetéis preparados pelos melhores bartenders e apresentações de habanos de primeira qualidade. A ironia não passa despercebida, já que enquanto os participantes desfrutam da opulência, o cubano médio mal consegue arcar com uma refeição diária decente.
6. Le Dîner en Blanc: A Havana foi anfitriã dessas jantares de luxo ao ar livre em duas ocasiões desde que Díaz-Canel está no poder. Em 2023, as imagens vazadas do evento desencadearam a indignação do povo. Esse tipo de banquete demonstra o abismo que existe entre os eventos turísticos e a dura realidade do país.
7. Frequentes felicitações a cozinheiros cubanos: Lis Cuesta costuma enviar felicitações aos chefs todo 18 de outubro, Dia da Cozinha Cubana. O gesto para muitas pessoas parece uma grande ironia, pois a maioria dos cozinheiros não conta com os recursos para oferecer um serviço adequado devido às carências que há no país.
8. Visita de Gordon Ramsay a La Habana: O famoso chef britânico visitou Cuba em busca de sabores autênticos para promovê-la como um destino turístico em seu programa de televisão. Explorou a gastronomia local e seus ingredientes tradicionais. Nas redes, muitos cubanos se perguntavam em qual mercado ele comprou a comida e surgiram piadas quando o viram em um vídeo pulando no mar para pescar o prato principal.
9. Visita da realeza britânica a Cuba (2019): Naquele momento, era o príncipe Carlos e a duquesa Camila. O manjar que supostamente os deleitou foram umas humildes "croquetes de feijão preto". O governo tentou impressionar o mundo com a gastronomia local e colocou a realeza a se sujar de gordura.
10. Cozinha cubana como Patrimônio Cultural: Desde 2019, o governo propôs declarar a cozinha cubana como Patrimônio Cultural da Humanidade, ressaltando seus pratos tradicionais. No entanto, a maioria dos cubanos não consegue acessar os ingredientes para preparar esses mesmos pratos devido à escassez.
Enquanto Díaz-Canel e Lis Cuesta promovem a culinária cubana para o mundo exterior, a realidade é que a população da ilha vive com restrições alimentares diárias, sem um copo de leite nem um pedaço de pão.
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