O criador de conteúdos culinários cubano @cocinando_con_aguaje volta a demonstrar que na cozinha cubana a criatividade não tem limites.
Em seu vídeo mais recente, compartilha uma receita perfeita para aproveitar as sobras do dia anterior e transformá-las em um prato novo e delicioso: as “Croquetoides” de picadillo.
A ideia é simples, mas engenhosa. Use um pouco do picadinho que sobrou da refeição para multiplicar as porções e surpreender a família com um novo sabor.
O cozinheiro explica que primeiro intensifica o picadinho com mais temperos e depois adiciona farinha e caldo quente, mexendo sem parar até que a massa se despegue do caldeirão.
Uma vez pronta, a mistura é deixada esfriar, e formam-se as croquetes, que passam por farinha, ovo batido e pão ralado antes de serem fritas até ficarem douradas e crocantes.
O resultado são croquetes saborosos, crocantes por fora e macios por dentro, que "resolvem" um lanche ou uma refeição. Uma receita que reflete a essência do cubano: fazer muito com pouco, sem perder o gosto nem a criatividade.
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