O eco dos golpes sobre a lona é substituído pelo crepitar de uma chapa quente e o aroma do pão tostado. Em um canto inesperado do Japão, o boxeador cubano Valodia Carrero troca as luvas pela espátula, mas sem abandonar a disciplina, a paixão e a dedicação que o acompanham no ringue.
Desde seu food truck “El Sandwichazo”, localizado em Kawaguchiko, perto do imponente Monte Fuji, e presente em diversos eventos em Tóquio, este empreendedor consegue algo que muitos sonharam, mas poucos alcançaram: fazer da gastronomia cubana uma embaixadora em solo asiático.
Carrero, que também atua como treinador pessoal e coach da arte de Fistiana, sabe que a luta nunca termina, apenas muda de cenário. Hoje, sua batalha é contra a saudade e o desconhecimento dos sabores cubanos em uma cultura tão diferente. Mas ele segue em frente, nunca se intimida.
Seu food truck é um pequeno pedaço da ilha no meio do agito japonês, onde o aroma de porco assado e queijo derretido atrai tanto os locais quanto os turistas. O menu, escrito em japonês e inglês, é prova da sua adaptação ao ambiente e do seu desejo de compartilhar sua identidade com o mundo. Pura resiliência.
Os clientes, ao provar seu sanduíche cubano, se surpreendem com a combinação perfeita de sabores. E -não poderia faltar- para seus conterrâneos “El Sandwichazo” é mais do que uma barraca de comida: é um refúgio, um cantinho do lar.
A paixão de Valodia não se reflete apenas em seus pratos, mas também na acolhida calorosa que oferece a cada visitante, transformando seu negócio em um ponto de encontro para aqueles que buscam uma conexão com a ilha.
Pero Carrero, quien está há mais de dois anos no negócio, não é o único que exibe o sabor cubano no Japão. Em dezembro passado, soubemos que o food truck “Ahí Namá El Papi” é outro empreendimento que emociona na Terra do Sol Nascente.
Ambos os casos são testemunho da determinação e da capacidade de reinvenção dos filhos da ilha, que, com esforço e paixão, conseguem destacar-se em qualquer parte do mundo.
Desde os quadriláteros até a cozinha, a história de Valodia Carrero demonstra que o verdadeiro espírito do boxeador não reside apenas nos golpes que ele dá, mas em sua capacidade de resistir, se adaptar e triunfar, independentemente do cenário em que se encontre.
Perguntas frequentes sobre o food truck cubano no Japão e a diáspora cubana
Quem é Valodia Carrero e o que ele faz no Japão?
Valodia Carrero é um boxeador cubano que estabeleceu um food truck chamado "El Sandwichazo" no Japão. Este empreendimento se concentra em oferecer comida cubana, especialmente sanduíches cubanos, na região de Kawaguchiko, perto do Monte Fuji, e em eventos em Tóquio.
Como Valodia Carrero conseguiu adaptar seu negócio ao ambiente japonês?
Valodia Carrero adaptou seu food truck à cultura japonesa com um menu bilíngue em japonês e inglês, facilitando para os locais e turistas desfrutarem dos sabores cubanos. Sua adaptação reflete um desejo de compartilhar sua identidade cultural com uma audiência global.
Qual é o impacto de "El Sandwichazo" na comunidade cubana no Japão?
"El Sandwichazo" atua como um refúgio cultural para os cubanos no Japão, oferecendo um espaço onde podem se conectar com suas raízes e desfrutar de sabores familiares. Para muitos, representa um pedaço de seu lar em um país estrangeiro.
Quais outros empreendimentos cubanos se destacam no Japão?
Além de "El Sandwichazo", outro food truck cubano chamado "Ahí Namá El Papi" também tem chamado a atenção no Japão. Ambos os negócios são exemplos da resiliência e criatividade dos cubanos na diáspora, conseguindo levar a gastronomia e cultura cubana a novos públicos na Ásia.
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