Uma cubana causou sensação no TikTok ao compartilhar com seus seguidores como prepara filés de claria e um guisado de feijão vermelho, dois pratos tradicionais que representam a criatividade culinária da ilha.
O vídeo, publicado na conta @yuyudecuba, mostra o processo passo a passo e acumulou centenas de comentários de usuários que lembram os sabores da cozinha cubana.
No vídeo, a criadora começa limpando e temperando os filés de claria, um peixe que se tornou uma opção econômica e acessível em Cuba.
Com um toque de tempero criollo, a cubana adiciona especiarias, alho e limão para realçar o sabor antes de cozinhá-los na grelha. “A claria não será uma iguaria, mas com um bom tempero se torna algo delicioso”, comenta de forma brincalhona enquanto mostra os filés dourando na frigideira.
Por outro lado, também explica como prepara um ensopado de feijão vermelho, um prato que define como “um clássico dos lares cubanos”. Utilizando ingredientes básicos como cebola, pimentões, alho e um pouco de bacon, consegue um prato carregado de sabor e tradição. “Isto é o que alimenta e sacia,” diz orgulhosa ao servir o ensopado junto aos filés de claria e uma porção de arroz branco.
O vídeo gerou reações nostálgicas entre seus seguidores, muitos dos quais elogiam sua habilidade de transformar ingredientes simples em um festim cheio de sabor. “Que delícia! Isso me lembra minha infância em Cuba”, escreveu um usuário. Outro acrescentou: “Com pouco se faz muito quando há tempero e amor”.
A publicação não apenas destaca a culinária cubana, mas também a criatividade e o esforço que muitas famílias na ilha dedicam às suas refeições diárias, adaptando-se às limitações com engenho e paixão.
Perguntas frequentes sobre a culinária cubana e a criatividade culinária em Cuba
O que é a claria e por que é utilizada em Cuba?
A claria é um tipo de peixe que se tornou uma opção econômica e acessível em Cuba, especialmente devido à escassez de outros tipos de alimentos. Seu sabor pode ser realçado com temperos e especiarias, como foi mostrado no vídeo viral do TikTok, onde uma cubana compartilhou sua receita de filés de claria marinados e preparados na chapa.
Como se prepara o potaje de feijão vermelho ao estilo cubano?
O potaje de feijão vermelho é um prato tradicional cubano que é preparado com ingredientes básicos como cebola, pimentões, alho e bacon. Este prato é considerado um clássico dos lares cubanos por seu sabor e capacidade de alimentar. A receita compartilhada no TikTok mostrou como esses ingredientes se combinam para criar um potaje cheio de sabor e tradição.
Qual é o papel da criatividade na cozinha cubana atual?
A criatividade é essencial na cozinha cubana atual, especialmente devido às limitações de recursos e à escassez de alimentos. Os cubanos aprenderam a transformar ingredientes simples em pratos saborosos e a utilizar alternativas engenhosas para suprir a falta de produtos. Isso se reflete na popularidade dos vídeos no TikTok que mostram receitas adaptadas às circunstâncias da ilha.
Como a nostalgia influencia a culinária dos cubanos no exterior?
Para os cubanos no exterior, a cozinha é uma forma de manter viva a conexão com a cultura e as tradições da ilha. A preparação de pratos típicos cubanos, como o potaje de feijão ou o fufú de banana, evoca memórias da infância e momentos compartilhados em família. A nostalgia se reflete na emoção ao encontrar ingredientes ou produtos típicos cubanos em outros países.
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