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Os residentes em Miami já têm a oportunidade de comprar comida gourmet elaborada em um restaurante gerido por robôs.
Better Days Robotic Kitchens oferece pratos de alta qualidade por um preço que varia de quatro a quinze dólares.
As receitas são criadas por chefs humanos, que cortam e temperam os alimentos e os colocam em lotes, embalados com as fórmulas nos rótulos.
Segundo explicou Ryan Ramseyer, gerente geral do estabelecimento, quando os pedidos são recebidos, os robôs com Inteligência Artificial preparam os pratos e levam apenas de dois a quatro minutos, utilizando três métodos diferentes de aquecimento; medem o peso, a umidade e conseguem uma cocção precisa.
"Esses fornos têm uma aparência enganosamente simples, mas na verdade se comunicam com o braço robótico e com os congeladores", detalhou Ramseyer à Local 10.
"Usando inteligência artificial, nossos fornos podem cozinhar os alimentos com precisão para que nunca haja nada que esteja excessivamente cozido ou mal cozido. Como último passo, realizamos uma varredura térmica de todos os pratos para garantir que estejam cozidos à perfeição", acrescentou.
Better Days... funciona apenas como um serviço de coleta e pode ser acessado através de aplicativos de entrega de alimentos como Uber Eats e DoorDash.
O local se promove em suas redes como uma cozinha que serve comida boa e saborosa, a preços sustentáveis para o consumo diário, graças à combinação de robótica, inteligência artificial e engenharia culinária.
Os clientes podem degustar salmão, frango, almôndegas de carne e macarrão, assim como arrozes, verduras e sobremesas. Há pratos simples e a opção de "Melhor Comida", que inclui um prato principal e duas guarnições por entre 12 e 15 dólares
Ramseyer destacou que o robô é capaz de prestar serviço 24 horas por dia. "Não geramos nenhum desperdício em nosso sistema graças à maneira como está configurado", disse.
Em 2021, o popular restaurante de comida cubana Sergio's Restaurant, em Miami-Dade, se tornou o primeiro do seu tipo a ter um robô garçom.
O debate não demorou a chegar às redes sociais dos clientes cubanos, muitos dos quais se questionaram se, com essa aquisição, um posto de trabalho foi perdido para um ser humano. Outros apontaram que já não será necessário deixar gorjeta ou que o proprietário do negócio economizou com este robô o pagamento de um salário.
Nos Estados Unidos, numerosos bares e restaurantes começaram a incorporar essas máquinas no atendimento ao público. No entanto, muitas pessoas preferem frequentar estabelecimentos onde o atendimento humano e personalizado é a prioridade.
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