Tamales sem espigas: Cubana ensina como preparar tamales com milho enlatado.

A criadora de conteúdo Madelayne Lopez Gran (@made20030 no TikTok) compartilhou sua experiência preparando tamales cubanos de forma rápida e simples, usando milho enlatado do supermercado em vez de espigas frescas. “Olhem o que eu acabei de fazer, os tamalitos que a Olga vende, como diz a canção,” começou dizendo, referindo-se à popular canção cubana. Madelayne contou que, embora sempre tivesse achado que fazer tamales era muito complicado, decidiu tentar com milho doce enlatado do Mercadona, e ficou maravilhoso!

Para a receita, usou dez latas de milho, que primeiro enxaguou e triturou. Depois, refogou bacon e masinha de porco, adicionando pimenta cachucha, alho, cebola, cominho, orégano, sal, pimentão picante e um pouco de tomate frito. “A verdade é que é muito simples, eu não sabia que era tão fácil, por isso nunca tinha me atrevido”, confessou. Para dar consistência, acrescentou farinha de milho amarelo, que comprou no Carrefour. Por fim, embalou cada tamal em papel alumínio e os cozinhou em água fervente com sal, obtendo um resultado “fácil e sem muito trabalho”.

O vídeo recebeu muitas reações de cubanos e curiosos que se sentiram inspirados a experimentar a receita. Alguns comentaram suas próprias técnicas. “Eu já fiz e fica delicioso, mas primeiro embrulho em papel manteiga e depois em papel alumínio”; ao que Madelayne respondeu que pulou essa etapa, mas que saiu bem assim. Outros, como “kattyoro7”, perguntaram onde encontrar ají cachucha, e Madelayne explicou que os cultiva em seu próprio jardim, lembrando o sabor único de Cuba. Outro usuário sugeriu: “Você deveria vender ají cachucha”, e ela, entre risadas, respondeu que pensaria no assunto, pois este ano colheu tanto que já deu muito.

Alguns compartilharam seus próprios truques: “Eu os faço nas sacolinhas ZIPLOC azuis plásticas do Mercadona. Ficaram perfeitos”. Outros fãs dos tamales cubanos agradeceram pela receita, como “cubanadistrito”, que disse: “Você tem que fazer um vídeo de como planta a cachucha”. E não faltaram aqueles que se animaram com a ideia para o final do ano: “Vou fazer para as festas que estão chegando, vai ser ótimo”, escreveu um usuário.

Para muitos, esta receita é uma forma nostálgica de relembrar os sabores de sua terra. "Obrigada pela receita, vou tentar", comentou um seguidor, ao que Madelayne respondeu incentivando-os a se animar, agora que as celebrações se aproximam.