O cubano Miguel Sánchez conquistou o segundo prêmio no Campeonato Mundial de Pizza, realizado em Buenos Aires, Argentina, nesta quarta-feira.
É a primeira vez que pizzaiolos da Argentina, Brasil, Chile, Colômbia, Cuba, Equador, Itália, Uruguai, México, Panamá, Paraguai, Peru, Senegal, Suécia e Venezuela competem em um país latino-americano para conquistar este prêmio gastronômico.
O Campeonato Mundial da Pizza e da Empanada teve diversas categorias de competição. Participaram mais de 174 cozinheiros.
O primeiro lugar foi conquistado pelo argentino Daniel Gabrielli, tornando-se Campeão Mundial da Pizza. Ele ganhou uma viagem a Parma, Itália, para competir na 32ª edição do Campeonato Mundial de Pizza em 2025. O terceiro lugar ficou com o pizzaiolo venezuelano Diego Borges.
Este primeiro campeonato mundial permitiu incluir na competição diferentes categorias e especialidades de pizza que já são reconhecidas internacionalmente. A pizza de muçarela clássica e a fugazzeta foram as estrelas", disse Lorena Fernández, presidente da Associação de Pizzarias e Casas de Empanadas da Argentina (APYCE).
Quem é o pizzaiolo cubano Miguel Sánchez?
O cubano Miguel Sánchez reside na Argentina há 19 anos. Desde 2019, ele tem se destacado no mundo da gastronomia, participando de vários eventos com o apoio de sua parceira argentina-cubana, Elena Beatriz Dorrego, e com propostas gastronômicas ousadas.
Em 2022, ele conquistou o quarto lugar no Campeonato Pan-Americano de Pizza, realizado em Buenos Aires, onde competiram 150 mestres pizzaiolos de toda a região.
Miguel Sánchez abandonou Cuba em uma idade precoce. Em uma entrevista, ele expressou que a migração foi uma experiência devastadora para ele, mas conseguiu desenvolver seu lado guerreiro e seguir em frente.
Embora sua jornada no exterior não tenha sido um caminho de pétalas de rosa, sua paixão e dedicação pela pizza lhe permitiram alcançar níveis de excelência em sua profissão e conquistar um lugar de prestígio com suas propostas.
A sua história é um testemunho de resiliência e adaptação que nos lembra que o sucesso chega com a persistência.
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