O chegada de idosos cubanos aos Estados Unidos nos últimos anos, alguns depois de vencerem arriscadas viagens terrestres ou marítimas, continuam a causar espanto e admiração, e ainda mais se, além da coragem e bravura comprovadas, os avós demonstram que são capazes de empreender novos objetivos, independentemente da idade.
Esse é o caso Antônia Milão, uma mulher de 90 anos que cruzou fronteiras para se juntar à neta e ao bisneto em Miami, e hoje é um dos pilares da pequena empresa familiar Tu'a Salad, administrada pela jovem. Yany Guerra e ela ajuda a seguir em frente.
A impressionante história foi revelada pelo jornalista cubano Daisy Ballmajó, no seu programa semanal na Telemundo, “Conectados con Daisy”, que foi dedicado no dia 11 de maio ao Dia da Mãe.
Em um pequeno espaço dentro de sua casa em Miami, Yany - que é mãe solteira - abriu sua própria empresa, Salada Tu'a.
A empresa produz - a pedido dos clientes - saladas frias, croquetes e outras delícias culinárias, com as quais a jovem empresária cubana abre caminho entre os abundantes e muito diversos propostas gastronômicas da cidade do Sol.
Na reportagem, a empresária mostra parte do processo de preparo de sua salada fria, cuja receita não economiza nem no abacaxi nem no presunto, nas suas próprias palavras. “Minha salada tem gosto de abacaxi”, diz ele, e “o presunto é um segredo que não posso contar”.
Seu braço direito é a própria avó, que a ajuda nos negócios fazendo croquetes ou apoiando-a na hora de lavar os utensílios da cozinha.
“Sinto-me feliz porque ela fez o seu negócio, uma empreendedora, estou muito feliz com isso”, confessa Antónia, e sorri, com cara de modéstia, quando a jornalista lhe garante que aos 90 anos também é mulher . empreendedor.
“Ela me ajuda se eu tiver que sair para fazer alguma coisa. entrega“Se chega alguém, ela começa a limpar...” admite Yany. “E bem, os croquetes, é claro.” Vovó Antônia contou que os croquetes que ela faz são de frango, presunto, peixe ou “o que as pessoas pedirem”.
Uma das premissas do negócio é “prestar um serviço fresco e de qualidade”. Yany afirma que a sua salada “é baseada nisso” e sublinha: “Garanto que a minha salada é fresca. É pedido após pedido; Você pede agora e recebe no dia seguinte.
“Tem hora que nem durmo”, revela. “Às vezes vou para a cama às cinco da manhã para levar a criança à escola às sete e meia.”
Quando o jornalista lhe pergunta o segredo do sucesso da sua salada, ele responde sem hesitar: “Em primeiro lugar, faço tudo com amor. Joguei saladas fora porque disse 'não gosto desta'. “Não vou vender a alguém algo que não gosto.”
“Colocar amor, esforço e dedicação é o que te faz avançar em tudo”, afirmou.
Yany e Antonia são duas das centenas de milhares de cubanos que deixaram seu país em busca de dias e oportunidades melhores e, dia após dia, forjam histórias de conquistas e sucesso.
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