Tempo de preparação
20 minutos
Ingredientes
- 1 plátano macho bem maduro
- 3 ovos
- 1 pitada de sal (a gosto)
- Azeite de oliva
- Óleo para fritar
Instruções
Preparação:
- Preparar os plátanos:
- Descasque o plátano e corte-o em rodelas grossas
Fritar os bananas:
- Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Frite as rodelas até que estejam douradas dos dois lados.
- Retire-as e coloque-as sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
Preparar a mistura:
- Bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal.
- Adicione os bananas fritas e misture bem. Não amasse nem corte os bananas.
Cozinhar a tortilha:
- Engrase ligeiramente uma frigideira com azeite e aqueça em fogo médio.
- Despeje a mistura e cozinhe até que as bordas comecem a se soltar.
- Use um prato para virar e cozinhe até que esteja dourada dos dois lados.
Servir:
- Retire do fogo e sirva quente.
- Acompanhe com uma salada fresca ou desfrute sozinha.
Porções
3