Em meio à crise energética que afeta Cuba, um padre católico de Santiago de Cuba compartilhou nas redes sociais um método tradicional para conservar alimentos, oferecendo uma alternativa prática diante dos constantes apagões que complicam a vida cotidiana.
O padre Leandro NaunHung, que em várias ocasiões compartilhou valiosas ferramentas para mitigar a crise econômica, publicou um vídeo no Facebook onde demonstra como usar o sal para conservar vegetais, como solução para a falta de refrigeradores e as constantes interrupções elétricas na ilha.
“Esqueçam de usar os refrigeradores para conservar os alimentos. Nós continuamos à frente do nosso tempo”, apontou o pároco.
Nesta ocasião, o padre contou com a colaboração de duas paroquianas, que, de maneira didática, demonstraram como cobrir berinjelas com sal para evitar seu deterioramento, destacando que esse método prolonga sua vida útil por vários dias.
O processo consiste em salgar generosamente as berinjelas para expulsar seus líquidos internos e garantir sua conservação. Em seguida, elas são colocadas em potes de vidro cobertos com tecido e viradas para facilitar o drenagem.
No entanto, nem tudo é simples: o excesso de sal pode tornar o alimento difícil de consumir.
No vídeo, entre brincadeiras e experimentos, o padre e suas companheiras tentam dessalgar as berinjelas com água morna, reconhecendo que esse passo requer paciência e ajustes.
“Sabemos salar para conservar, mas não sabemos desalar para comer”, refletiram enquanto verificavam que esta é a melhor forma de retirar o sal.
Em meio à demonstração, torna-se evidente a precariedade da vida cotidiana em Cuba: “Aproveitemos que temos eletricidade antes que nos tirem”, comentaram, refletindo os desafios diários que a população enfrenta devido aos apagões frequentes.
Finalmente, após várias tentativas, utilizam as berinjelas como acompanhamento para as costelinhas, demonstrando que, apesar das limitações, é possível adaptar-se e encontrar soluções criativas para enfrentar a escassez.
O vídeo, como muitos outros compartilhados pelo padre NaunHung, é um testemunho de engenho e resiliência em tempos de dificuldades.
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